Chef executive 1° livello/ Direttore A1

Valuta proposte per la posizione di direttore hotel o ristorante , Chef Executive , capo cuoco o per la gestione materiale delle strutture stesse, valuto anche possibilità di collaborazioni e consulenze. Per info, colloqui o visione curriculum contattare telefonicamente .3287243833
Chef italiano con qualifica di 1° livello (chef executive) e qualifica A1 Direttore, (Sardo), 44 anni,di bella presenza,residente a Milano,con esperienza ultraventennale pregressa maturata nel settore della ricezione e ristorazione in italia: (Sardegna,Piemonte,Veneto ,
Lombardia) e all'estero:(Francia e Germania) , con buona conoscenza dei prodotti enogastronomici e della cucina regionale italiana, e varie nozioni di cucina estera quali : tex mex , cucina latino americana, cucina nord africana, cucina asiatica. Creazione di menù tradizionali,contemporanei, salutisti, stagionali,internazionali, con infinite tipologie di prodotti dai più umili ad i più pregiati , accostati e combinati con esperienza , estro e rispetto al fine di ottenere un prodotto finito di alto livello con un buon margine di proffitto. in possesso di qualifica di direttore di albergo A1 in quanto nell'ultima esperienza di lavoro ricoprivo la mansione di direttore di albergo e Chef executive , primo livello di cucina(Chef Executive ), quarto livello sala (Chef de rang), quarto livello bar (banconista),pregresse esperienze da gestore titolare ,gestore e direttore dipendente , certificati di partecipazione e superamento : corsi H.A.C.C.P , 626 per la sicurezza , sala bar, caffetteria con segafredo zanetti, ricezione del cliente ed empatia ,