Esperto in vero gelato artigianale con ingredienti naturali: uova, frutta fresca, latte fresco, panna fresca ecc. Esperto anche in preparazione di torte gelato, semifreddi. Conoscenza dei migliori prodotti per ogni azienda. Seguo soprattutto aperture di nuove attività, per quanto riguarda macchinari, prodotti vari e preparazione del personale. Contribuito ad avviare diverse gelaterie. Mestiere di famiglia da ca. 70 anni. Max serietà e professionalità. Ottima referenze su Roma.
