Buongiorno mi chiamo Francesco Gervasi sono uno Chef Consulente.
Specializzato nell'avviamento e rilancio di cucine professionali.
La mia figura offre un supporto tecnico nella:
Creazione del Format per ristorazione gourmet, dark kitchen, tradizionale, poke ed ecc...
Creazione Menu per ristoranti tradizionali, moderni, street food, a domicilio, bar con cucina.
Sviluppo attività di Food.
Formazione del personale.
Food and drink cost.
Gestione della brigata di cucina, e del servizio.
Analisi attrezzatura di cucina.
Analisi di acquisti e scelta dei fornitori.
Piani di intervento e risoluzioni problematiche.
E tanti altri servizi che potrete visionare sul mio sito internet gervasiconsulting. ...
Buongiorno mi chiamo Francesco Gervasi sono uno Chef Consulente.
Specializzato nell'avviamento e rilancio di cucine professionali.
La mia figura offre un supporto tecnico nella:
Creazione del Format per ristorazione gourmet, dark kitchen, tradizionale, poke ed ecc...
Creazione Menu per ristoranti tradizionali, moderni, street food, a domicilio, bar con cucina.
Sviluppo attività di Food.
Formazione del personale.
Food and drink cost.
Gestione della brigata di cucina, e del servizio.
Analisi attrezzatura di cucina.
Analisi di acquisti e scelta dei fornitori.
Piani di intervento e risoluzioni problematiche.
E tanti altri servizi che potrete visionare sul mio sito internet gervasiconsulting. Ho avviato e rilanciato diverse attività, con varie tipologie di format, dalla cucina italiana a quella internazionale, con ottime referenze. Per maggiori informazioni, collaborazioni,curriculum, preventivi, non esitiate a contattarmi.
